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Sandwiches & Wraps

Mozzarella in carrozza - BBQ4All.it
Il pane sulla griglia si brucia in fretta; Mantieni il fuoco basso.

Mozzarella in carrozza

Tutti pazzi per la mozzarella in carrozza. Che sia fritta o alla griglia, nessuno resiste e una tira l'altra. Questa versione grigliata porta i classici sentori del pane tostato sul fuoco, croccante e profumato che mantiente un lussurioso ripieno di mozzarella filante e prosciutto cotto.

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Baltimora Pit Beef - BBQ4All
Il manzo tende a raffreddarsi rapidamente. Mantienilo tiepido per avere più profumo.

Baltimora Pit Beef

A Baltimora, il barbecue è solo Pit Beef e rappresenta una delle preparazioni più sobrie della cultura americana. Il Pit Beef è un sublime e succulento taglio di carne di manzo, molto grande, cotto semplicemente alla griglia, da mangiare a fette sottilissime ammonticchiate in un panino. Non puoi chiamarlo Pit Beef senza alcuni anelli di cipolla cruda e la famigerata Salsa Tiger.

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Fajitas con Roast Beef
Aggiungi qualche capellino di cipolla cruda per dare un po' di pungenza

Fajitas con Roast Beef

Fajitas, tutti le amano e tutti ne vanno pazzi. Sono un piatto semplice, della tradizione messicana, che ricorda un po' i nostri panini. Le fajitas possono essere preparate in mille modi diversi e condite nei modi più disparati. Questa è la versione "svuotafrigo".

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Panino con salsiccia affumicata e maionese alla senape
Tosta il panino sulla griglia per renderlo croccante e profumato

Panino con salsiccia affumicata e maionese alla senape

Il panino è una delle preparazioni scolpite nel cuore di noi italiani. Ideale per le grigliate informali tra amici, questa versione è un giubilo di colori e sapori intensi. Una salsiccia di maiale affumicata, peperone grigliato, cipolla stufata, qualche foglia di insalata e una maionese alla senape strepitosa.

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Le ricette al Barbecue di BBQ4All

 

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