Fajitas con Roast Beef
Ingredienti
- 8 Tortillas di mais
- 4 Fette di roast beef
- 2 Pomodori
- Sour cream
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Ricette da abbinare
Come si prepara
Tradizionalmente si tratta di carne a striscioline sottili, condite con peperoni e cipolle stufate in padella. Può essere consumata al piatto o arrotolando il tutto in una tortilla di grano o di mais. A finire, le classiche salse di accompagnamento: guacamole, sour cream e pico de gallo.
Questa preparazione può essere tranquillamente scritta nella pagina delle vostre ricette "svuotafrigo". Vi avanza dell'arrosto, un pollo allo spiedo, una tagliata? Bene. Scaldate al microonde o al vapore e preparate delle gustose Fajitas.
In questa versione ho aggiunto una semplice dadolata di pomodoro, oltre all'immancabile sour cream di erba cipollina e aglio. Sono pochissimi ingredienti ma ben bilanciati, li apprezzerete.
Se vi piace, aggiungete anche qualche capellino di cipolla cruda.
Ricordatevi solo di scaldare la tortilla per qualche secondo, in modo da poterla arrotolare senza il timore di romperla.
Step by step
Tagliate in due il pomodoro, eliminate i semi e affettatelo a cubetti.
Scaldate le fette di roast beef al microonde, lentamente, per farle rinvenire. In alternativa, scaldatele al vapore.
Tagliatele a striscioline larghe mezzo centimentro e lunghe quattro.
Scaldate la tortilla per 10 secondi, al microonde oppure in padella, posizionate le striscioline di carne e completate con un cucchiaio di sour cream e i cubetti di pomodoro.
Arrotolate la fajita e consumatela subito.
Se le preparate in anticipo, usate un filo di erba cipollina per evitare che si srotoli.
